台灣首間肉類選品店湯瑪仕肉舖與主廚江振誠（Chef André）合作推出全新2023「A%味覺探索燒肉禮組」，內含湯瑪仕肉舖四款精選肉品，並融入江振誠從山到海所探索、採集、編排構思後的四種獨特「風味座標」，讓大家在中秋烤肉之際，也能品嘗到來自台灣不同地景變幻下的美好滋味。
以玄米搗碎製成醃料，把昆布海味混融於豬五花中，究竟一片燒肉裡可以體現多少幀台灣地景？2023年的「A%味覺探索燒肉禮組」由湯瑪仕肉舖攜手主廚江振誠共同挑選四款最適合燒烤的肉品：「特級羽下牛」、「盤克夏黑豚梅花」、「豬五花」以及「雞翅最精華中段」，再融入江振誠所創作的四款島嶼「風味座標」：深山、陵谷、平野、海洋獨有味道；從山林、海洋一路慢慢貼近日常，每片肉品透過風味的層層堆疊交織，亦賦予燒烤過後意想不到的獨有豐富層次。
接下來就跟著江振誠主廚的步伐，順著島嶼形狀，讓味蕾一路從深山鑽入海洋，感受肉品加乘後的風味變化吧！
