「在西班牙,我們的CPAP(連續陽壓呼吸器)是市佔第一;氣墊床產品,在西班牙、義大利也是前三名。」談起自有品牌APEX的成績,雃博總經理陳恆偉很是驕傲。因為這不僅是台灣品牌在全球醫材產業的實力展現,更重要的,是證明了雃博已經從過去的傳統代工,逐步發展成品牌廠商。

以生產氣墊床與睡眠中止症用呼吸器為主的雃博,在今年三月歐美新冠肺炎疫情擴散後,逐漸成為市場關注的焦點。原因在於全球呼吸器大缺貨,作為台灣首批投入呼吸器研發的公司,雃博搭上關鍵字的熱潮迅速站上風口。

 

事實上,雃博以其在空氣控制技術的專業,不只在呼吸機上有成績,在特殊用途的醫用氣墊床上,也早已是國際知名品牌。「你在西班牙路上走,大家都知道APEX是誰。」陳恆偉指出,由於在南歐市場耕耘十多年,今年三月疫情擴散後,西班牙、義大利的氣墊床需求,格外強勁。

 

為什麼會有氣墊床的需求增加?陳恆偉解釋,這是由於歐美國家對於病人在醫院時的照護責任,有特別要求,也是要避免病人出現「褥瘡」的症狀。由於重症患者活動力低落,一旦缺乏翻身行為,就容易導致皮膚長時間壓迫,造成皮膚壞死、形成開放性傷口。

 

而在歐美醫院,避免褥瘡是院方的責任。也因此能夠藉由氣墊釋放患者臥床壓力、避免褥瘡出現的氣墊床,自然隨著新冠肺炎疫情的擴散、住院病人的大幅提升而增加需求。陳恆偉提到,儘管不少地區因為封城,導致一般醫材通路銷售變差,但醫療院所的強勁需求,讓近期的銷售表現得以維持平衡。

 

此外,隨著疫情擴散、輕症患者與痊癒者的增加,病後照護的需求也隨之上升,這也讓陳恆偉看好雃博在呼吸治療產品,特別是霧化器的需求提升。「肺部損傷之後,後面會有這樣的(照護)需求,目前在歐洲跟美國已經有看到。」

 

能夠看到這樣的需求,也是雃博深根市場的成果。「我們是品牌公司,我們做的是服務。」陳恆偉解釋,過去做代工時無法很清楚了解用戶的需求,但隨著公司開始轉型,投入研發與行銷,不但累積起自己的客戶,同時也對市場脈動有了掌握。

 

▲雃博總經理陳恆偉。(圖片來源:攝影/蕭芃凱)

 

陳恆偉以近十年的營收貢獻分析,「以前80%是代工,現在80%以上是品牌。」從代工轉向品牌,陳恆偉指出是希望能讓公司有長遠發展。他提到過去代工的毛利僅有30%,但朝向品牌發展後,毛利已經提升到40%以上。

 

「技術掌握是對台灣廠商最容易的一環,但對醫療器材而言,更關鍵的是了解病理、臨床驗證效能,整合成對使用者最適用的產品。」陳恆偉這番話的背後,是雃博對醫材產品的發展策略,也是雃博投入品牌多年的市場體認。

媒體來源:今周刊

引進送餐機器人、人造肉!一個做馬達起家的外行人,如何讓摩斯更強大?

侯俊偉攝影
東元集團董事長黃茂雄將摩斯親手從日本帶進台灣,而且「超前部署」引進送餐機器人、人造肉,一個做馬達起家的外行人為何傾注心力投資餐飲,他有什麼夢想?
自詡為斜槓青年的年輕人們,若是遇到東元集團會長黃茂雄,恐怕都得要叫一聲師傅。「東元」兩個字,對一般台灣人來說,可能會聯想到家裡的冷氣或冰箱;至於對製造業者而言,東元則是在台灣市占率超過五成、全球第三大的馬達生產商。

但大家可能不知道,以製造馬達起家的東元集團,竟花了近30年,默默在台灣建立了一個涵蓋15個品牌的餐飲王國。就連你愛吃的速食連鎖店摩斯、街邊常見的Royal Host樂雅樂家庭餐廳,都是由黃茂雄親手從日本帶到台灣來的。

年逾八十、談吐間有文人書生氣質的黃茂雄,被外界封為「美食企業家」。倒也不是他特別愛吃,而是年輕時搭飛機奔波各國之間,忙碌之餘,只剩下美食能療癒身心。

饕客如他,仍有一些對美食鑑賞的堅持(像是喜歡法國Gault Millau 高特米魯美食評鑑勝過米其林指南),其中他最偏愛的,更是探索食材背後的文化脈絡。

 

Gault Millau是法國最有影響力的美食評鑑之一,不同於米其林評分標準納入餐廳空間、裝潢與服務,前者更看重餐點的品質、料理的創意,因此被許多美食愛好者視為更純粹的美食評鑑。
Gault Millau France

好比說,他引進樂雅樂,是因為他看上了樂雅樂散發著闔家用餐的溫馨感受;他投資摩斯,則因為摩斯是一間有東方人特質的速食餐廳。此外,黃茂雄對文化的講究也延伸到產品上。他請團隊特別經營摩斯的「米漢堡」,要求米漢堡類別產品營收要維持在總營收占比銷量的20%左右。這個比率遠高於日本原廠要求,只因他想推廣台灣自身的米食文化。

不過,要將興趣發展成副業,除了有熱忱,還要有眼界。黃茂雄在去年促使摩斯引進熱門的人造肉漢堡,並搶在各大速食對手之前,先推出送餐機器人,為的就是接軌未來科技,探索餐飲的可能性。

但一個做電機的人,究竟是如何栽進這個八竿子打不著的領域裡?他會告訴你,一切要回到東元中壢廠的老舊餐廳裡。

員工餐廳又熱又悶,這樣員工怎麼會覺得幸福?

其實,黃茂雄之所以投資餐飲業,最一開始的目的是為了改善員工的福利。

1991年,黃茂雄還是東元集團副董事長,當時他在思考員工福利政策時,發現雖然給員工一年兩次分紅,加起來約8到10個月獎金,但員工似乎只開心了1個月,之後就沒什麼感覺了。

於是他開始想,如何更有效提升員工福利?黃茂雄走進工廠裡,看到了問題的癥結點。「原來,工廠的餐廳又熱又悶,環境不好。我想,每天的生活品質絕對比發一次、兩次獎金更重要,所以決定從員工餐廳著手。」

大家都問我說,你這個做馬達、做家電的,怎麼會去搞餐飲?
黃茂雄

想起某次在東京銀座看到的樂雅樂餐廳,乾淨又別緻,黃茂雄決心要把它引進台灣,帶到工廠內。他直接飛到樂雅樂總公司所在的福岡找創辦人,沒想到對方跟他說:「你是第16家從台灣來洽談的廠商。」至於前面15個是誰呢?

「他跟我說,台灣知名食品公司全來了。」黃茂雄說,「這樣講你就知道大概有誰了。」

當時黃茂雄覺得沒望了。一流食品企業跟一間搞電器的,怎麼比?但兩個月後評選結果出爐,樂雅樂竟然真得選了東元。原來,他們想要的,正是一個外行的、誠懇的合作方,願意聽他們的建議,將他們的品牌文化帶到台灣。

要知道,黃茂雄是日本慶應大學畢業的高材生,日文說得比誰都好,不僅理解日本文化,溝通上也完全沒問題。於是乎,黃茂雄就這樣在餐飲界踏出了他的第一步。

 

東元集團會長黃茂雄自1990年引進摩斯漢堡,跨足餐飲業,目前摩斯已穩居台灣第二大速食業。
東元

搞電機的跑去開餐廳,前7年沒賺過

或許是一回生,二回熟,樂雅樂在台灣開幕後3個月,黃茂雄也跟著引進了摩斯。這些決定在當時是相當不容易的決策。「許多前輩、上司看不起餐飲業,都反對我,說電機(生意)都做不完了,還去開餐廳?」黃茂雄說。

確實,投入餐飲的前7年,兩家餐飲品牌一路都在虧,直到第8年營收才翻紅。「那時我有一個同病相憐的好朋友,那就是高清愿先生(統一集團創辦人)。他做7-11的前7年也是虧,我們兩個碰到還會彼此說,哎呀怎麼這麼辛苦!

 

2003年,摩斯首度登台,在松江路原東元總部大樓開幕,身穿摩斯圍裙的黃茂雄與員工一起比讚合影。
東元

但如今,摩斯已爬升成全台第二大速食餐廳。回頭細看黃茂雄的經營方針,他似乎一直很善於做出當下不被看好,但後來被證實是對的決策。

比方說在擴店策略上,由於加盟店無需本錢,且加盟主自負盈虧,日本摩斯有高達七成都是加盟店,但黃茂雄卻堅持所有的台灣門市必須是直營店。

自營店相較於加盟店,得投資更多錢、擴店速度也相對慢,為什麼黃茂雄要這麼做?

「我們要推出新產品大概只要兩、三天,全台近300家門市都能夠馬上貫徹執行。但在日本,可能要花至少兩個月才做得到。」黃茂雄說。摩斯總經理高順興補充說,公司的商品開發部門隨時有30樣品項在測試,每個禮拜內部也都會舉辦一次以上的試吃會。

現在,連日本摩斯總部也開始看到加盟制的缺點了。景氣不好,加盟主會反對總公司的商品策略,而隨著較有開創精神的第一代加盟主慢慢退休,他們也很難將店面傳承下去。「第二代都不願意接手。太辛苦了。」黃茂雄說。

黑心油那陣子,我們的食安流程還被當作模範

此外,黃茂雄是很早期就重視食安品質的連鎖餐飲老闆。他要求炸過的油每4個小時就換新,商品若是賞味期間過了還擺在架上,負責員工很可能直接被開除。而為了避免手部污染食物,他還要求餐廳設立洗手台、收銀店員每次收完錢都得按一下酒精乾洗手,才能接待消費者。

而為了精進物料的溯源管理,黃茂雄還親自向曾擔任過日本農林水產省大臣的大學同學取經。

「黑心油案件爆發那陣子,衛生單位還曾來摩斯請教我們的食用油安全測試流程。」而這些決策考量,在在顯示了他長遠經營的眼光。

 

東元集團在台灣建立了一個涵蓋15個品牌的餐飲王國,就連摩斯、街邊常見的Royal Host樂雅樂家庭餐廳,都是由黃茂雄親手從日本帶到台灣來的。
侯俊偉攝影

奠定了營運基礎,近年來黃茂雄更將觸角伸至餐飲產業的原料、設備與服務端,欲打造一整個大型餐飲生態圈。

在原料端,他們在去年建造一個植物工廠「安心智慧農場」,在密閉式環境下用高科技、自動化模式,即時監控蔬果生長所需的溫溼度、光照與水分;在設備端,他們用物聯網納管餐廳內最耗電的兩大電器:冰箱與冷氣,並大量在門市內用東元的智慧變頻冰箱;在服務端,東元也搶先同業,打造了兩款「服務型機器人」,協助送餐、收餐盤,推廣智慧化服務。

這些布局背後的共同點,就是東元的智慧化設備。黃茂雄自豪地說,所有的智慧物聯網設備,包含溫控、光控,甚至是機器人腳下那台配載了光學雷達、超音波感測器與AI自動導航系統的智慧移動平台(AGV),「全是東元自己做的。」

東元一邊做設備開發設計,另一邊落地直接應用,積極發揮集團綜效。也因為東元提供的不只硬體設備,例如ERP(企業資源計畫)管理等軟體系統便是由旗下的東捷資訊提供,所以餐飲端在應用時遇到問題,也能很快反應、做出調整。在會長一聲令下,集團各事業體少了阻力,也讓摩斯這家日式連鎖速食店,充滿著科技感。

當然,這些智慧化技術的布局都還在剛起步的階段。植物工廠目前只栽種7、8種萵苣,1個月1.5噸的產量充其量只是摩斯生蔬需求的的零頭;即使提到機器人,黃茂雄自已也嚷嚷:功能還不夠理想、還可以再更智慧一點!

 

東元集團搶先同業引進服務型機器人,在摩斯協助送餐、在新東陽幫忙回收餐盤,但他仍嫌它們「不夠智慧」,還要再更好。
侯俊偉攝影

斜槓青年鼻祖,一步踏進智慧化設備

即便這麼多走在前頭的嘗試成效有待市場驗證,卻也指證了一件事:黃茂雄這個一頭闖進餐飲的外行,最終意外得到了只有他才能享有的集團優勢。過去靠集團養大的餐飲,最後也回過頭來,提供了東元智慧設備的第一手應用場域。

敢於嘗試、樂於跟年輕世代互動,跟黃茂雄對談,有時會不小心忘記自己在跟一位長者對話。他似乎永遠在觀察新的事物,並且充滿好奇。

他說,他想讓台灣人認識更多世界各地的美食。於是當他到北京,愛上他們的餡餃,宮廷廚房「餡老滿」就在南港開張大吉;當他來到土耳其,喜歡上他們的冰淇淋,百年老店「Mado」立馬落腳台北。

會長每次出差回來跟我們開會,總是迫不及待分享他這次發現的美食,有時一講就半個小時。
摩斯總經理高順興

問到黃茂雄對集團餐飲未來發展的看法,他拍拍一旁高順興的肩膀,直說自己年紀大了,未來是他們要考慮的事。但他還是像個大孩子,忍不住做了好多的發想,像是植物工廠「未來也可以種番茄啊、草莓啊,就連你們喝的咖啡,那個咖啡豆我都想做呢。」

再說起其他的計畫,他還想到了可以養殖的水產品,「要用太陽能發電也可以呀,我們也有做太陽能發電設備。」說著說著,他彷彿就化身一個創意大廚,無論餐飲、重電、物聯網智慧設備,全成為他的食材與調味料,拌在一起料理,轉身就能端出一套滿漢全席。

不可能嗎?怎麼會呢。搞馬達的都能開出全台第二大速食店了,有什麼是不能挑戰的呢?

把興趣當作副業來經營,東元集團會長黃茂雄可說是箇中翹楚。做馬達起家的他,在各國出差時總愛趁機大啖當地美食,吃著吃著,竟把這些餐廳給帶回了台灣,經營出一個有著15個品牌的餐飲王國。

而在「智慧餐飲」逐漸成為趨勢的現在,這個專長電機的餐飲界程咬金,或許比誰都顯得更加內行。

 

1939年出生的黃茂雄,畢業自日本慶應大學、美國賓州大學華頓學院,在2007年卸下東元集團董事長一職後,目前為東元集團會長。
東元

責任編輯:張庭銉、林美欣

媒體來源:數位時代

 

聚和董事長郭聰田推動藝文,經常在公司舉辦高品質的音樂會。 聚和/提供

 聚和董事長郭聰田推動藝文,經常在公司舉辦高品質的音樂會。 聚和/提供

由聚和國際所成立的聚和文化藝術基金會連獲兩屆文馨獎,對於台灣藝文音樂界的付出有目共睹。身為主要推手的董事長郭聰田認為,追求創新的人應擁有親近文化藝術和美的內心,如此才能以健康的內心來支撐和豐富創新。

聚和是於2003年以文化藝術面向做為訴求,成立文化藝術基金會,董事長郭聰田除希望能潛移默化同仁外,同時透過此基金會關懷藝文團體。

拿下兩屆文馨獎

16年來贊助及舉辦慈善音樂會、藝文演出活動,同時積極培育和贊助多位音樂人才,備受文化部肯定,繼獲第12屆文馨獎「藝文人才培育獎」的殊榮後,去年底再獲第14屆文馨獎評審團特別獎。

對於藝文音樂界的關懷,郭聰田有獨到見解。他說,數十年在企業界打拚的經驗,每天都必須在全球各地與世界第一流的廠商競逐市場,由此深深體會到藝文對於企業競爭力的重要性。他相信,唯有員工擁有均衡的身心和一流的創造力,公司才有可能打造出世界級的競爭力。

在這十幾年來的新進人員教育訓練時,郭聰田都會提出一個問題:「如果愛因斯坦不會拉小提琴,你認為他還會是一位本世紀人類最偉大的科學家嗎?」

對此問題,他個人的答案是否定的,因為唯有工作與休閒生活均衡的人生,才足以支撐一個人活到76歲仍然不減其工作熱情,並維持極傑出的創新能力。

支持優秀藝術家

郭聰田說,多年來,聚和支持一些優秀的年輕藝術家,幫忙他們到國外去進修、競賽、拓展創作視野,讓他們的特殊天分得以展現於世人,在世界舞台上發光發熱;同時也支持一些本土藝術家,能夠持續創作和演出,延續他們的藝術生命。

事實上,藝術家的創作之路是相當孤獨和艱苦,大部分人都無法得到社會或政府的支持,他們除了需要在經濟上的支援和專業上的協助之外,其實更需要的是來自社會的關心和尊重。

因此,聚和基金會所舉辦的每一場慈善音樂會,除都能讓上千位觀眾享受心靈盛宴,並藉此向他們表達謝意和敬意,感謝為社會付出的努力和愛心,為他們加油打氣,支持其偉大的義舉。

主辦社區音樂會

同時,聚和也經常會在公司內舉辦高品質的音樂會,它最大的特點是在上班時間為員工舉辦,這在台灣可說是絕無僅有的。據了解,在美國也僅有一家食品大廠Heinz有同樣性質的音樂會。

音樂會的目的除了讓員工有更多機會接觸藝文活動外,也希望能開啟拋磚引玉的作用,對社會產生影響。此外,聚和也主辦社區音樂會,希望將藝文活動引入高雄的社區生活。

郭聰田強調,一流的企業需要有一流的環境,包括一個能夠提供員工成長和展現創意的工作環境,更佳的情況是企業所處的城市也是一個宜居的城市;像台灣的城市在活潑、有趣兩方面有待加強,而這些缺憾,藝術家和藝文工作者可以做出極大的貢獻,能活化一個城市令人耳目一新。

 

媒體來源:經濟日報

* 臺灣精品品牌協會第十屆第十三次理監事聯席會
* 時間:108年12月13日
* 地點:雷科股份有限公司

壹、理事長致詞

貳、會務工作報告

一、經濟部國際貿易局108年補助TEBA推廣工作計畫

(一) 製播「2019品牌新觀點」短片
(二) 製作「品牌新視角」專書
(三) 製作2019臺灣品牌企業國際經營現況及政策建言
(四) Brand Next探索品牌未來新講堂

二、TEBA自主工作項目

(一) 品牌CEO分享會
(二) 品牌CEO品心會
(三) 第四屆總裁班執行情形
(四) 總裁班參訪活動

參、討論事項

(一) 有關本會109年工作計畫
(二) 有關本會108年工作報告、收支決算表、資產負債表等相關報表

肆、臨時動議

伍、CEO分享
(一)卡訊 洪誌臨總經理/中小企業在國際市場的品牌經營策略
(二)雷科 鄭再興董事長/激光與藝術的共鳴

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